10个最流行的饮食得分为有益心脏健康的元素:一些需要改进

许多流行的饮食模式对心脏健康得分高;然而,一些反驳美国心脏协会的饮食指导,没有等级作为有益心脏健康,根据一项新的科学协会的旗舰今天发表的声明中,同行评审的期刊上发表循环。

“许多不同的流行饮食模式近年来激增,对他们的错误信息在社交媒体上的数量已达到临界水平,”克里斯托弗·d·加德纳博士说,FAHA,编写新的科学委员会主席声明和Rehnborg法夸尔斯坦福大学医学教授在斯坦福,加州。

“公开甚至许多卫生保健专业人员可能理所当然地有益心脏健康的饮食感到疑惑,他们可能会觉得他们没有时间或培训评估不同的饮食。我们希望这个陈述作为一个临床医生的工具和公众理解哪些饮食促进代谢疾病的健康有益。”

代谢疾病健康指的是一组影响代谢的因素(身体的过程,分解食物中的营养成分,并建立和修复组织维持正常功能)和心脏和血管疾病的风险。这些因素包括血糖、胆固醇等脂质,血压和体重。尽管超出正常水平的一个因素可能会增加心脏病的风险,异常在多个因素增加了更多,风险和更严重的疾病。

该声明利率如何流行的饮食模式结合美国心脏协会的饮食指导。指导包括十个关键特性的改善代谢疾病健康的饮食模式,强调限制不健康的脂肪和减少过量的碳水化合物。

这种平衡优化心血管和代谢健康,和限制其他健康问题的风险,如2型糖尿病和肥胖等风险因素可能导致过度消费的碳水化合物,特别是加工过的碳水化合物和含糖饮料,这都是与增加心血管疾病的风险。

新的科学声明首次分析密切流行的饮食模式坚持这些特性,指导和关注是适应个人预算以及个人和文化偏好。

委员会回顾了几个饮食模式的定义特征,是长期的。饮食模式相似性分组的关键特征,导致10类:

• 就像DASH-style-describes饮食模式饮食疗法停止高血压(DASH)饮食,强调蔬菜,水果,全谷类,豆类,坚果和种子,和低脂乳制品,包括瘦肉、家禽、鱼和non-tropical油。北欧和波罗的海的饮食是其他类型的饮食模式。
• Mediterranean-style-also称为地中海饮食,这种模式限制了奶制品;强调蔬菜,水果,全谷类,豆类,坚果和种子,富含脂肪的鱼类和特级初榨橄榄油;,包括适度饮酒的红酒。
• Vegetarian-style / Pescatarian-a植物性饮食模式,包括鱼。
• Vegetarian-style /蛋/ Lacto-plant-based饮食习惯,包括鸡蛋(蛋素食者),乳制品(奶)或(乳蛋素食主义者)。
• Vegetarian-style / Vegan-a植物性饮食模式,包括任何动物产品。
• Low-fat-a饮食限制脂肪摄入量不超过总热量的30%,包括计量饮食计划和治疗生活方式的改变(TLC)计划。
• 非常low-fat-a饮食限制脂肪摄入量不超过总热量的10%,包括Ornish,埃塞斯廷,普林逖,麦克道戈尔,负责任医疗医师委员会(PCRM)饮食。还可以考虑一些素食主义者。
• Low-carbohydrate-a限制碳水化合物的饮食总热量摄入的30 - 40%,,包括南海滩、区饮食和低血糖指数饮食。
• Paleolithic-also称为史前饮食,它不包括整体和精制谷物,豆类,油和奶制品。
• 非常低碳水化合物/ ketogenic-limits碳水化合物摄入量只有不到10%的每日卡路里和包括阿特金斯,生酮和编制生酮饮食。

每一个饮食均对9 10的特点为美国心脏协会的指导有益心脏健康的饮食模式。唯一的元素不习惯得分是“饮食达到一个适当的能量平衡来保持健康的体重,”因为这是受其他因素的影响比饮食的选择,如体力活动水平,适用于所有类型的饮食。

定义特征的饮食有分基于每个特性如何与协会的指导:1点会议,0.75分主要会议和0.5分部分会议的指导。如果饮食不符合指导的一个方面,零分都给组件。结果分数总计和调整到达评级在0 - 100之间,100表示最近坚持美国心脏协会的饮食指导。

值得注意的是,该声明没有审查商业饮食计划,如Noom或慧俪轻体;饮食应遵循设计少于12周;饮食行为等间歇性禁食或time-restricted吃;或饮食管理non-cardiovascular设计条件(如胃肠条件和食物过敏或不耐受)。

写作小组发现饮食模式回顾了千差万别的符合美国心脏协会指导,获得分数从31日到100年。分数分为四层,饮食方面的指导,帮助他们坚持奉行一被发现以及潜在的挑战。指导的唯一元素,是每一个饮食模式是“最小化和添加糖摄入的食物和饮料”。声明还识别机会增强每个饮食模式的健康方面。

一级:最高的饮食计划(分数高于85)

评级最高的四种模式是灵活的,并提供一个广泛的健康的食物可供选择。DASH-style饮食模式收到了一个完美的分数通过会议的所有协会的指导。

这些饮食习惯都是低盐,添加糖、酒精、热带油脂和加工食品,和丰富的非淀粉蔬菜,水果,全谷类和豆类。蛋白质往往是主要来自植物来源(如豆类,豆类或坚果),连同鱼或海鲜,家禽和肉类,精益和低脂或脱脂乳制品。

的地中海式饮食也是高评级。因为它不显式地址添加盐和包括适度饮酒(而不是避免或限制酒精),它有一个分数略低于。

此外,素食饮食模式的大多数特性结合啊哈的饮食指导。Pescatarian和素食者饮食计划,包括鸡蛋、奶制品或两者也是顶级的。

“如果实现为目的,顶级饮食模式使最好的与美国心脏协会的指导和可能适应尊重文化习俗,食物喜好和预算使人们总是吃这种方式,长期,”加德纳说。

层2:素食者和低脂饮食得分(75 - 85)

素食和低脂饮食也强调吃蔬菜,水果,全谷类,豆类和坚果,同时限制酒精和加糖的食物和饮料。然而,限制的素食饮食模式可能更困难遵循长期或者下馆子。素食饮食模式后会增加维生素b - 12缺乏的风险,这可能会导致红细胞异常导致贫血;因此,补充临床医生建议的可能。

低脂肪饮食经常平等对待所有的脂肪,而该协会的指导建议用更健康的脂肪,如mono -取代饱和脂肪和多不饱和脂肪。那些低脂饮食可能有过度不健康的碳水化合物来源,如添加糖和精制谷物。然而,这些因素可能克服与适当的辅导和教育这些饮食习惯对人们感兴趣。

第三层:非常低脂和低碳水化合物(分数55 - 74)

这些饮食模式已经低到中度与协会的指导。

推动一些人遵循一个非常低脂(通常是素食主义者)饮食可能是,一些研究表明动脉脂肪积聚的可能进展缓慢。健康低碳水化合物饮食模式已被证明会影响体重,血压,血糖和胆固醇相比同样健康的低脂肪饮食。然而,这两种模式限制食物组中强调协会的指导。

非常低脂饮食失去点限制坚果和健康(non-tropical)植物油。这种饮食模式也可能导致缺乏维生素b - 12的,必需脂肪酸和蛋白质,导致贫血和肌肉无力。

低碳水化合物饮食限制水果(由于糖含量)、谷物和豆类。在限制碳水化合物,追随者们倾向于消费的纤维,同时增加消费减少饱和脂肪(从肉类和动物来源的食物),这两个矛盾协会的指导。

声明表明,放宽限制食物如水果、粗粮、豆类和种子可能帮助人们坚持低碳水化合物的饮食模式,而在长期内促进心脏健康。

第四层:旧石器时代和非常低碳水化合物/生酮饮食(分数小于55)

这两种饮食习惯,通常用于减肥,使差与协会的饮食指导。优势的低碳水化合物饮食模式强调消费非淀粉蔬菜,坚果,鱼,以及减少酒精的消费和添加糖。在6个月长,研究改善体重和血糖已被证明与这些饮食。

然而,一年之后,大多数的改进没有限制较少的结果不同的饮食。限制水果、谷物和豆类可能导致减少的纤维摄入量。此外,这些饮食富含脂肪不限制饱和脂肪。消费高水平的饱和脂肪和低水平的纤维都与心血管疾病的发展。

”实在是没有任何办法按照层4饮食计划,仍然是与美国心脏协会的膳食指南,”加德纳说。

“他们大多数人高度的限制,难以长期坚持。虽然可能会有短期效益和实质性的减肥,这不是可持续的。有效地帮助一个人的饮食保持减肥目标,从实用的角度来看,需要持续的。”

促进健康饮食的股权的机会

声明表明膳食研究和干预措施,促进卫生公平的机会,认识到健康问题社会决定因素的重要性在塑造的饮食模式。倡导改变在每一个级别支持所有人口实现卫生公平。

• 个人:教育应该是文化相关的增加它们的有效性来自弱势种族和族裔群体的人。研究检查饮食模式从各个非洲、亚洲和拉丁美洲文化可能有助于创建知识库为这些类型的教育工作。
• 人际关系和社会网络:家庭、朋友和传统影响者在饮食习惯很重要。项目需要促进关系,支持健康饮食在不同的人群,特别是那些利用家庭结构的社会支持。一个例子是美国心脏协会的新运动拉梅萨在表/团体,旨在帮助拉丁美洲裔家庭烹饪和心脏健康饮食,庆祝他们的文化口味,同时提高他们的家人的健康。
• 社区:结构性种族主义是与饮食有关的疾病的因素。历史上被边缘化的人群应该参与所有阶段的研究和发展的项目和干预措施。饮食干预研究应纳入健康的膳食模式的版本从种族和种族多元化的文化。
• 政策:政策可能解决饮食模式的差异,种族和民族,废除不公正的历史实践,限制访问健康食品。立法在地方、国家和全球水平可能提供长期支持大量的人健康饮食和形状更加公平和健康的社会。

学习更多关于各种饮食模式和效果如何,加德纳指出,人们可能会听到从不同的研究同样的饮食相互矛盾的信息。

“我们经常发现人们不完全理解流行的饮食习惯和不跟着他们。时是这样,它是具有挑战性的决定“饮食为目的”的影响和区分,从“饮食。的两个研究结果似乎矛盾的可能只是反映了有高依从性饮食后在一项研究中,低依从性。”